月度归档:2015年08月

饭后做这4种运动有益身体健康

饭后做这4种运动 有益身体健康

很多人在吃晚饭之后喜欢午睡或者看电视,然而,在午饭之后做一些正确的运动不仅能够促进肠胃消化,还能够健身强体,对我们身体有很大的好处。那么饭后做什么运动对身体好呢?下面,让我为大家介绍最适宜饭后的4种养生运动。

饭后多久可以运动?

按运动强度来说,散步、走路、广场舞、太极拳等轻度运动,饭后半小时至一个小时可以进行。慢跑、减肥操、骑自行车等中度运动,可在饭后一个小时至两个小时进行。长跑、跳绳、踢足球、打篮球等高强度运动,宜在饭后两小时至三小时再进行。

按用餐量来说,如果运动前的用餐量较大,并且吃的是以蛋白质和脂肪为主的食物,这些食物不好消化,最好在饭后两个小时以上再运动。如果用餐量较少,并且食物以碳水化合物、蔬菜、水果或流食为主,吃饭与运动之间的间隔时间可以根据运动强度相对缩短。

饭后如何运动

饭后半个小时:在这半个校内,以休息为主,静坐与家人朋友一起饭后的聊天,多聊些茶余饭后的开心的话题。既保持良好的心情,又保障了食物的最佳消化。

饭后1到1.5个小时:这个时候,食物的消化的最高峰基本过去了,一般的运动是没有关系的。诸如快走、慢跑之类的运动都可以慢慢展开。俗话说“饭后走一走,活到九十九”,饭后散步能促进消化,但是剧烈运动还是要节制。

以下几种运动可作为大家午饭后锻炼的参考:

练习蹲桩

动作:站立时,两脚与肩同宽,两臂自然下垂,两手掌轻贴于腿两侧,眼平视前方。左腿向左侧迈出一步,同时两手臂抬起成抱物状,手高不过肩,眼平视前方;两腿屈膝下蹲约130度,保持平稳,上身挺直;两手下按与肚脐同高,保持半蹲姿势15秒。当下肢出现酸、麻、胀感时,缓慢站起来,自然呼吸。

作用:可使下肢、腰背肌肉得到锻炼,缓解肌肉的紧张。以上运动,应依照循序渐进、适可而止的原则,从小运动量开始,以运动后心率比运动前增加30%~50%为准。

太极推手

动作:面对太极推手器,双脚同肩宽,双膝略弯曲,成马步。双手张开,分别放在两转盘同侧的边缘上,转动转盘。练习过程中,推至右边时,腰部以下重心应向右移,右腿成弓步;推至左边时,重心向左移,左腿成弓步,反复进行。练习速度为中速,一次练习时间掌握在3~5分钟,做2~4次,可依自己情况而定。

作用:能够锻炼上肢肌肉,缓解书写带来的手臂肌肉紧张,还能促进胃肠蠕动,有利消化。以上运动,要注意动作缓和、均匀,切忌用力过猛,以免造成损伤。

光脚走

动作:选择干净平滑,铺有鹅卵石的林阴小路,光脚在小石子路上慢行。时间掌握在30分钟为宜。

作用:通过增加足底筋膜、韧带、穴位及神经末梢与凹凸不平路面的接触机会,使足底的敏感区域不断受到刺激,这些刺激信号传入相应的心脏器官以及与之相应的大脑皮层,可调节身体各部分的功能,起到辅助治疗某些疾病的作用。

变速运动

动作:一般来说,慢走步行速度为25~30米/分,快走步行速度为70~90米/分,相当于每小时5公里左右,慢跑速度为每小时6~7公里。步速一般以匀速为佳,亦可根据地形、地面结构状况,采用变速方式。运动中,心率应控制在110~130次/分。

作用:作为一种有氧运动,它能改善心肺功能,放松肌肉。

睡前做什么运动好?四个小动作缓解疲劳

睡前四个小动作缓解疲劳

上班一族很难在早上进行锻炼,起床后赶着上班,哪还有时间去进行运动,于是他们不得不把锻炼的时间放在了晚上,这其中选择跑步的人特别多,而在晚上跑步是需要在一些事情上多加留意的。

睡前做什么运动好:

动作一、腰腹减肥运动

首先将自己的身体以左侧的方式躺在床上,然后双脚并拢,并且膝盖要弯曲,然后用你的左臂支撑上半身,右手放在腹部前保持平衡。可在右腿上覆盖一张 毯子,增加压力。

保持双脚并拢并抬起离开床铺,两腿打开形成一个菱形。恢复起始姿势,放松。每组12次,做两组。

然后换成右侧,再做两组各12次。可锻炼 臀部和大腿。

动作二、小腰运动

这个运动很简单,首先你要保证你的脸是朝上的,然后仰卧,并且保持双膝弯曲,两个双脚并拢,并且你的肩膀要位于床沿上。将双手置于脑后。借助腹部力量,慢慢做仰卧起坐动作。每组12次,做两组,可锻炼腰腹。

动作三、獠牙式收腰动作

用双膝和双手跪伏在床上,保持腰部和臀部用力,向上抬起右腿,膝盖弯曲,脚底朝天,保持几秒后恢复起始姿势。每组12次,做两组。可锻炼臀部和腰腹。

动作四:大腿整顿动作

左侧卧于床铺上,双腿弯曲,左臂支撑上半身,右手放在腹部前协助保持平衡,背部挺直。

尽量将右腿向上抬起达到最高后,再慢慢放下恢复原状。每组12次,做两组。换边,同样做两组12次。

睡前运动注意事项:

一、运动最晚别超越晚上九点。许多人因工作原因在白日没时间运动。主张在下班后喝能量饮料后再进行运动,歇息后再吃晚餐。如要饭后运动,应要在进食后一小时再进行运动。在睡前两小时最好不要再进行运动,避免影响睡觉。

二、运动以微出汗为佳。不少人以为运动就一定要汗流浃背,这其实是个误区。中医以为,津血同源,汗者心之液。过量运动损耗血气,对保健晦气。一般人运动只需轻轻出汗即可。

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法媒支招 最完美减脂瘦身运动及其注意事项

法媒支招 最完美减脂瘦身运动及其注意事项

  【环球网综合报道】你还在寻找能在快乐中减脂的运动吗?法国《快报》邀请体育教练让马克德洛姆带来忠告。骑自行车、跑步、拳击、跳绳及游泳是最佳瘦身运动,六周后可以观察到明显效果。瘦身的秘诀是运动中的快乐和规律运动。

  1、 骑自行车

  去骑山地车吧!低速骑车1小时可消耗400卡路里,是有氧健身的好选择。这项运动可以使心脏、腹部、腿部和臀部都得到锻炼,没有受伤的危险。只要调整好车座和车把,关节就不会受损。

  建议:选择不同的道路增加乐趣,如公路、铁路、山间小路等;为了消耗更多的能量,可以通过改变运动强度来调整呼吸和心跳,比如快蹬30秒休息30秒;如果是在室内骑自行车,可以增加几秒的阻力。

  节奏:低速,每周3次,每次45分钟。

  2、 跑步

  跑步是瘦身和消耗卡路里不可忽视的一项运动。中速跑步每小时可消耗600卡路里。这是一项可以带动全身肌肉的运动,能锻炼心血管、背部肌肉、腹部肌肉,增加下肢即腿部和臀部的力量。

  建议:如果你害怕长时间的跑步,可以结合腹部肌肉练习让跑步变得更有趣。

  节奏:你没有跑步的习惯?那就循序渐进。逐步加大强度,让身体充分适应。开始时可以走路与跑步结合,例如走路20分钟,跑步20分钟。熟练之后每周3次,每次45分钟。

  3、 拳击

  没有什么比工作一天之后打场拳击更舒服了。很多体育协会和健身房都提供各种速度和技巧不同的拳击运动(拳击、有氧战斗、搏击等)。拳击运动可以锻炼手臂、腹和腿部肌肉,每小时消耗600到800卡路里。

  建议:拳击会消耗身体储藏的能量,所以疲惫时不要做这项运动。可以和节奏稍缓的运动如骑自行车或慢跑相结合。

  节奏:每周1次,每次1小时。

  4、 跳绳

  跳绳本是校园里的娱乐活动,现在非常流行,在室外室内或是拳击中间休息时均可进行。这项运动可以很好的锻炼协调能力和心血管。在瘦身方面,没有其他运动可以像跳绳一样能在短时间内瘦胳膊和小腿。跳绳每小时消耗800到850卡路里。

  建议:循序渐进,从短时间跳绳开始。

  节奏:每周2次,每次20分钟。

  5、 游泳

  游泳每小时平均可以消耗600卡路里,全身的肌肉都可以得到锻炼,如肩膀、手臂、背部、腹部、臀部、腿部。同时,关节处不会受到伤害。这项水上运动适合各个年龄段。

  建议:不借助手臂力量,充分利用腿部力量可以塑造完美的腿部线条。

  节奏:每周3次,每次至少45分钟。(实习编译:乔璐 审稿:王莉兰)

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法媒支招 减少室内噪音干扰简单易行小妙招

法媒支招 减少室内噪音干扰简单易行小妙招

  【环球网综合报道】楼上邻居的脚步声,路途中的喇叭声,公司里的响声,我们总是难逃噪音干扰。2004年9月法国IFOP民意调查机构调查显示,86%的法国人受住处的噪音干扰。法国《费加罗报》教你减噪小妙招,还你住处一片安宁。

  在理论层面上,声音通过空气振动传播,穿过墙、穿过未封闭的地方(裂缝、插座、烟囱等),所以为了隔绝声音,就要隔绝空气。但也不要过分封闭,要保持空气的正常流通。需要封闭的关键部位是门和窗,通常情况下,高效的封闭材料就够了,有时我们选择安装双层玻璃。

  另一个噪音容易穿过的地方:墙壁。有很多方法加厚墙壁隔绝噪音,比如铺上一层聚氯乙烯或是亚麻油毯,这样可以减少15至30分贝噪音。为了降低楼上的脚步声,可以安装悬挂式天花板。

  除了邻居的响动外,室内的各种电器也会产生噪音。不要把锅炉、通风扇和洗衣机安装在普通薄板上,而要安装在防震隔板上。冲水设备,水管等要采用隔音效果好的材料。

  如果我们是房客,就不能做这么大的改动。为了减少噪音,可以填充空间以便吸收噪音。在墙上贴上贴纸,衣柜里塞满衣服,墙壁上挂上画,DIY爱好者还可以自制消音版挂在墙上。在地面上和天花板上安装垫层,如果没有条件安装双层玻璃,就挂上厚窗帘来阻隔噪音。

  还可以考虑分割室内空间来防止噪音传播。不必用墙来隔断空间,只需要安装隔音材料或是帘幕就可以。另外,较大的绿色植物可以吸收噪音。为了享受一片宁宁,为何不在家中种满植物?(实习编译:乔璐 审稿:王莉兰)

食盐竟能治疗咽喉痛!盘点厨房里的急救药

厨房里的急救药

遇到意外伤害或不适时,及时处理非常重要。据美国“福克斯新闻网”报道,厨房就是一个急救箱,里面有随手可取的急救工具。

洋葱:治疗局部烧伤。 烧烫伤后立即将伤口放在冷水下冲洗10分钟左右,然后取一个洋葱,切开后涂抹患处,有助于减轻疼痛。此外,洋葱还可以应对蜜蜂蜇伤。

绿茶:消除眼部浮肿。 从延年益寿,到保护心脏,绿茶的保健功效有一大箩筐。但鲜为人知的是,绿茶有减少肿胀和收缩血管的作用,能缓解眼部浮肿。可将绿茶用开水浸泡,冷却后用纱布将茶叶包起来敷眼,或者用化妆棉蘸茶水敷眼,能有效缓解眼部浮肿。如果将茶水放入冰箱冷藏15分钟,效果更佳。

蜂蜜:缓解宿醉症状。 蜂蜜可以帮助身体更快地代谢酒精。饮酒后,身体容易缺钾,适当喝点蜂蜜水可以补钾,进而缓解疲劳、头痛、口渴和胃部不适等宿醉症状。

食盐:治疗咽喉痛。 秋季或感冒时都容易出现咽喉肿痛。用淡盐水漱口可缓解咽喉疼痛症状。如果再加上花椒,效果更好。原因是花椒和食盐都可杀菌消毒,花椒还有一定的麻醉作用,对感冒引起的咽喉肿痛有很好的缓解作用。

处暑后要护肺捶背法可补养肺气

处暑后要护肺 捶背法可补养肺气

处暑后高发疾病会找上门来,因此大家可加强自我保健,预防疾病。

捶背法可补养肺气

冬季易患许多肺部疾病,如慢性支气管炎、哮喘、反复感冒等,这往往与秋季肺阴受损有关。因此,秋季最应注意养肺。这里介绍几种简便易行、有助于补养肺气的方法。

1、捶背:端坐,腰背自然直立,双目微闭,放松,两手握成空拳,捶脊背中央及两侧,各捶30次。捶背时,要从下向上,再从上到下,先捶脊背中央,再捶左右两侧。这种方法可以畅胸中之气,通脊背经脉,同时有健肺养肺之功效。

2、摩喉:上身端直,仰头,颈部伸直,用手沿咽喉部向下按摩直至胸部。按摩时,拇指与其他四指分开,虎口对住咽喉部,向下按搓,可适当用力。这种方法有止咳化痰的功效。

健肺食疗方

以下这些饮食原则均可作为养生护肺参考:

丝瓜杏仁肉排汤

清暑除痰治支气管炎、胸胁肋痛、肺痈脓痰及腮腺炎。

材料:丝瓜三条、肉排骨半斤、生姜三片、南北杏四钱。

制法:丝瓜去瓤洗净切件,肉排切件,与生姜、杏仁同煲,水三至四碗,一至两小时汤成。

百合蜜枣汤

滋阴润肺,止咳化痰,风散寒感冒咳嗽,兼治肺燥热咳者。

材料:猪肺一个、南北杏共五钱、百合三钱、蜜枣六枚。

制法﹕洗净猪肺,挤除泡沫数次,以沸水烫过再过冷河,再捞出挤水切片,以文火炒乾后放进瓦煲,加入清水,煮滚后再捞去泡沫,加上各药材,文火煲三小时,加调味即成。

西洋菜杏仁瘦肉汤

清润下火,健肺去痰,呼吸道系统有疾患者均可饮用此汤,全家老幼适合饮用。

材料:西洋菜半斤、瘦肉半斤、南北杏三钱、罗汉果半个、蜜枣六枚。

制法﹕洗净西洋菜,瘦肉整块,各药物洗净,水四碗,同煲三小时,汤成,捞起瘦肉加酱油作佐膳。

雪耳红萝卜汤

清润滋阴,化痰止咳。

材料:红萝卜一斤,瘦肉半斤,雪耳二两。

制法:红萝卜去皮切件,雪耳先行浸发,瘦肉洗净,水四碗,同煲二小时已足够。

10种小病可能会夺你性命手心出汗疑是肾脏问题

10种小病可能会夺你性命 手心出汗疑是肾脏问题

你会为你睡觉时流口水而不好意思吗?这可不是可爱或不卫生那么简单。可能是神经调节障碍引起的。唾液分泌的调节,完全是神经反射性的。除此之外,口腔内的卫生没有打扫好,也会出现流口水的现象。

1、睡觉时流口水,不仅仅是可爱

你会为你睡觉时流口水而不好意思吗?这可不是可爱或不卫生那么简单。可能是神经调节障碍引起的。唾液分泌的调节,完全是神经反射性的。除此之外,口腔内的卫生没有打扫好,也会出现流口水的现象。口腔里的温度和湿度最适合细菌的繁殖,炎症、睡觉流口水,也是在提醒你,小心牙周病,要去看牙医了!

2、手心出汗可能得了慢性肾盂肾炎

手心出汗,可不是在说你身体好,特别是年轻人。女性手心会发热,还很有可能得了慢性肾盂肾炎。前期一般有持续性或间歇性手心发热、出汗,或伴有全身发热。

3、脚有些肿可能静脉被堵

脚肿还伴随着痛痒,这可能是静脉出了问题,它往往是由于静脉栓塞而引起的,及时看医生的话就没什么事,不然很可能导致下肢浮肿,甚至会引发肺栓塞,影响到你的生命安危。

4、视力减退的幕后黑手

眼睛经常发花、眼角干涩、看不清东西,这可是肝脏功能衰弱的先兆。如果按一按肝脏的四周,会有发胀的感觉,就十有八九是肝脏出了问题。这时除了及时就医外,还要注意用眼卫生。

5、瘢痕变化可能患皮肤癌

如果你身上的一些慢性皮肤病,如烧伤或外伤后的瘢痕疙瘩,或慢性皮炎等,最近忽然发生了一些莫名其妙的变化,你可一定要提高警惕了。若经过治疗,这些病变反而增大,或者破溃、变硬、变厚、色素加深、角化过度甚至出血,这时,应该警惕有皮肤癌的可能。

6、下垂的眼睑有可能患动脉瘤 10种小病可能会夺你性命 手心出汗疑是肾脏问题

7、眼见彩圈可能是失明的先兆

你在看灯光时,发现灯光周围出现彩圈,这预示着你可能患上了闭角型青光眼。闭角型青光眼早期症状是出现虹视,就是这种看见彩圈的现象。彩圈近看较小,远看较大,紫色在内,红色在外。

8、突然食欲大增可能患糖尿病

突然胃口大开,但体重却随着进食的增多而减轻了,排尿量也随着喝水次数的增加而明显增多。这可能患上糖尿病。此外,皮质醇增多症、肥胖性生殖无能症等,也可以让你出现胃口大开、食量猛增的现象。

9、胃痛,还是心脏病?

与一般的胃病不同,心脏病引起的胃痛很少会出现绞痛和剧痛,压痛也不常有,只是有一种憋闷、胀满的感觉,有时还伴有钝痛、火辣辣的灼热感及恶心欲吐感。因此,千万不要把心脏病当成胃病。

10、悄悄变化的美人痣

在痣发生恶变,成为恶性黑色素瘤时,有这样一些报警:

1)痣在近时期内迅速增大;

2)痣表面出现糜烂甚至发生破溃且有瘙痒感;

3)痣周围原先平坦无异,新近出现小黑点、卫星结节状组织,或附近淋巴结肿大且伴黑色。

人紧张时手脚为何爱出汗盘点10种身体怪症状

人紧张时手脚为何爱出汗 盘点10种身体怪症状

导语: 很多人都会发现,我们的身体时常会出现各种身体怪症状,百思不得其解,身体怪症状是怎么回事呢?10种身体怪症状为什么会出现?

身体怪症状1:紧张的时候手脚都会出汗

为什么出现: 当我们处于很大的压力之下时,身体会通过分泌汗液来排解紧张情绪,由于汗腺所在部位不同,其对于感觉和心理刺激及对于热的刺激的反应也有所不同。在紧张、恐惧、兴奋等精神因素影响下,神经冲动从大脑皮质传递到手掌小汗腺部,导致小汗腺的分泌排泄活动在短期内迅速增强,即产生手掌精神性出汗。这种出汗一般出现在手心部位,有时也会出现在手背、头面、颈部、前臂和小腿等处。

身体怪症状2:“左眼跳财,右眼跳灾”,眼皮经常跳就会乱想

为什么出现 :眼皮跳是由于疲劳或者压力造成的眼部周围的肌肉痉挛,通常会持续20秒左右,用手指轻压眼睑就会缓解这一症状。

身体怪症状3:起床时心脏总是“砰砰”快跳数秒,才会渐渐恢复正常

为什么出现 :健康的女性在起床时心跳过速,有可能是因为压力太大。压力会使兴奋感增强,导致心跳过速、血压升高,即使我们在睡觉的时候也会出现这些现象。还有一种情况是你摄入的咖啡因或者某些药物存于体内超过6个小时以上,会导致心跳过速。此外熟睡时突然被噩梦或噪音惊醒也会影响心跳。

身体怪症状4:嚼东西的时候腮部经常发出声响,招来别人的注视

为什么出现 :很有可能是因为紧张的腮部肌肉过于疲劳或者用力不对。如果肌肉用力不对就会使颞下颌关节活动因此受阻,它是连接下颚与头骨的关节,位于耳下。如果偶尔嚼东西的时候有响声,应该不会有太大的问题,但也要记着下次看牙医时顺便检查一下。

身体怪症状5:指甲下面有块白点

为什么出现 :当你搬东西时砸到手或者手指被门挤到时,都可能使指甲出现白点,这纯粹是由于外伤引起的。当新的指甲长出来的时候,白点自然就会不见的。

身体怪症状6:每次蹲后站起来就会头晕眼花

为什么出现: 人紧张时手脚为何爱出汗 盘点10种身体怪症状

身体怪症状7:睡觉的时候腿脚经常抽筋,有时会疼醒

为什么出现: 当我们的身体休息的时候,大脑并没有停止活动,而活跃的神经细胞会使肌肉继续运动,而大脑发出了让腿脚肌肉放松的信号,却导致了腿部肌肉的痉挛。虽然只有几秒钟的时间,但足以把你从睡梦中疼醒。

身体怪症状8:皮肤经常莫名其妙地发痒

为什么出现: 皮肤太干或者神经纤维受到刺激都会带给你痒痒的感觉,因为神经末梢对炎症和周围的环境尤其是气温的改变特别敏感,容易有痒的感觉。

身体怪症状9:侧睡的时候呼吸困难

为什么出现: 睡觉的时候,特别是习惯侧躺的人,常常因为地心引力的关系,使得鼻粘膜内的血液回流不良,因而造成鼻塞。还有一种可能是因为鼻内有异物。所以保持鼻腔的清洁尤其重要。

身体怪症状10:身体经常有针扎似的刺痛,不过很快就消失

为什么出现: 如果瞬间的刺痛出现在腹部,可能是由便秘或者岔气引起的;如果出现在肩膀,有可能患了腱炎;如果出现在脚部,可能是抽筋或者也是因为腱炎。一般这种瞬间就能消失的刺痛是没有什么可担心的。

由此看来,出现以上这些身体怪症状是多种原因所致。大家看明白了吗?

女人老不老看4部位清清楚楚如何返老还童?

女人老不老看4部位清清楚楚

也许你每天打扮得光鲜靓丽,极力让自己看起来年轻,殊不知,一些脸部小细节可能出卖你的年纪。近日,美国《男性健康》杂志列出了几个容易被人忽视的衰老标志,并教你如何“返老还童”。

鬓角 白发 两鬓开始出现银丝,会显得有些沧桑,此时不要惊慌,可以咨询发型师,染一种适合自己的颜色,但是尽量别染成彩色,否则一段时间后还是会隐约看到白发的痕迹,最好染成自然的黑发。

额头皱纹。 皱纹横生的额头和眼角,意味着岁月的无情磨砺。过度晒太阳、疏于保养皮肤等都会加速皱纹生长。因此,每天早上应该使用防晒霜;晚上如果感觉皮肤干燥,就使用滋润的护肤产品;饮食上要避免高糖食物,以免其破坏皮肤中的胶原蛋白,形成皱纹。

眼睛浮肿。 抽烟、熬夜等会让血液堆积在眼周,造成黑眼圈;喝酒、吃太咸等会让眼周因持水功能变差而浮肿,让人看起来更老。如果遇到这些情况,可以将枕头略微垫高些,避免水分过多流入眼部;早上出门前15分钟,还可以用黄瓜片敷一会儿双眼,有收敛和冷却的作用。

牙齿发黄。 发黄的牙齿会让人联想到老人。烟草、咖啡、红酒都会让牙齿看起来脏兮兮的,但是也有一些果蔬可以让牙齿清新洁白,如苹果、芹菜、萝卜、西兰花以及一些口感脆的绿叶菜,都可以去除牙齿污垢。

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别再“喝水果”了!鲜榨的果汁没你想的那么好

  夏秋时节,水果品种无比丰富。除了几乎周年供应的苹果和梨,还有西瓜、甜瓜、桃子、梨子、李子、杏子、葡萄、荔枝、龙眼等,以及各种热带水果。人们实在喜欢水果那种甜美清爽的感觉,不过,很多人已经不屑于像祖先那样,用大门牙来啃苹果,用磨牙来嚼水果。为了显得自己足够高大上,他们要把水果先放在几百到几千块钱一台的进口打浆机或榨汁机里面,把它变成液体,再舒服地喝下去。各种果汁产品也在媒体上大做广告,鼓励把吃水果变成喝水果,好像直接嚼水果显得特别落伍、特别土。

别再“喝水果”了!鲜榨的果汁没你想的那么好

  一位女士对我说,原来家人不太爱吃水果,嫌嚼着太麻烦,现在变成果汁,只需要一分钟就能喝一大杯,真是太方便了。自从有了榨汁机,她家里的每个人每天都要吃掉两三斤水果。反正家里不缺钱,花百十块钱买水果也没什么,就算是拉动农业发展了么!

  那么,喝水果真的比吃水果更好吗?咱们还是先看看科学研究的结果。

  首先说说,水果里面到底有什么成分能进入果汁当中。

  水果里的主要健康成分包括果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质、钾元素、钙元素、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。糖并不是它的关键健康成分,甜味只带来好味道,同时也会带来发胖的潜力和升高血糖的风险。

  在水果的这些健康成分当中,大部分果胶和所有纤维素是不溶于水的,它们会给水果带来耐嚼的口感。多酚类物质部分溶于水,但会带来一点涩味。有机酸和糖也易溶于水,它们分别带来酸味和甜味。钾和维生素C易溶于水。花青素易溶于水,而钙和胡萝卜素不溶于水。

  易溶于水的成分,如糖、钾元素、花青素是会跑到果汁里的,而不溶性的纤维和钙、铁等不溶性元素是不会进去的,除非连渣子一起吃掉。而且,水果中的细胞是完整的,氧气进不去;而压榨和打浆都会破坏细胞结构,造成氧气的接触,其中后者更严重。直接接触氧气会令很多营养素和抗氧化物质发生损失。

  看到这里就明白,如果用原汁机把水果中的汁液榨出来,而把渣子去掉,那么水果中的所有纤维素和大部分果胶都被放弃了,糖分却是全部进入汁液当中的。慢速压榨果汁的好处,是没有用高速旋转的刀刃直接打碎细胞,氧气接触效率较低,减缓了维生素C和多酚的氧化速度。这是它大肆宣扬的优点,但这不代表维生素完全没有损失,也不能弥补它完全损失膳食纤维和部分损失矿物质的缺点。

  如果用刀刃打浆的方法来做果浆,那么在高速旋转的刀刃作用下,植物细胞破碎的同时,又与被涡流卷进液体的氧气快速高效地接触,会发生极为严重的酶促氧化,80%以上的维生素C会即时损失,而多酚类物质也会迅速氧化变色。也就是说,别看没有加热,打浆处理比加热更会严重地破坏维生素。人们千万不要低估植物细胞里”自带”的多酚氧化酶、维生素C氧化酶等酶类破坏营养素的威力。

  研究发现,虽然水果是甜味的,但是吃水果和喝甜饮料不一样,健康人正常吃水果并不会引起肥胖,也不会让人增加糖尿病的危险。哈佛大学公共健康学院分析了15万多名女性和3万多名男性的饮食和体检数据,发现在其他饮食生活条件类似的情况下,每周摄入3份水果的人和不吃水果的人相比,患上2型糖尿病的风险是0.98。也就是说,对健康人而言,吃不吃水果,对糖尿病的患病风险影响非常小。这里所谓一份,大概是一个中等大小的苹果,或1/4杯干果,或1/2杯新鲜、冷冻或罐装水果。日本一项在4万多名中老年人中进行的跟踪5年的相关研究也发现,每天吃500克水果没有预防糖尿病的效果,但也不会升高糖尿病危险。甚至有部分研究表明,蓝莓、葡萄、苹果等水果还有利于降低2型糖尿病的风险。

  然而,那些怕胖怕糖尿病的人,先不要为水果的好处而开心,但有大量研究显示,摄入果汁不仅不能降低糖尿病的风险,甚至有促进发胖和增加糖尿病风险的趋势。把水果做成果汁,即便是100%的果汁,甚至是自己家里做的果汁,也不能起到和完整水果一样的作用。

  美国研究者对7万多名健康女护士进行了15年的跟踪研究发现,在体重和生活习惯一致的情况下,每月摄入至少3杯苹果汁和不喝果汁的人相比,患糖尿病的风险上升了15%,而每天?杯橙汁会增加24%的风险。研究者还发现,对于超重的人来说,喝果汁最多的和最少的人相比,糖尿病的风险会上升33%。还有研究证明,用每天1杯白水代替每天一份果汁,可以降低8%的糖尿病患病风险。

  很多调查发现,甜味的果汁和甜饮料一样,会促进肥胖发生。常喝果汁的人,糖耐量受损的风险是不爱喝果汁者的两倍,哪怕平均每天只喝半杯果汁,就有这样的效果。想一想,如果每天喝两杯果汁,效果会怎样呢?

  为什么果汁和水果不一样?因为和新鲜水果相比,一方面,果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分,其中的维生素C和抗氧化物质也受到相当不小的损失。另一方面,果汁往往都很甜,没有人喜欢喝那种酸涩的果汁。苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,而葡萄汁的含糖量甚至可高达15%-20%,是普通甜饮料含糖量的两倍!喝一杯纯果汁,就能喝进去20-40克的糖,40克糖相当于半碗米饭,每天在三餐之外额外喝进去,怎么可能不发胖呢?而发胖当然会促进糖尿病和高血脂。

  另外还不能忘记的重要事实是,水果是固体状态,需要咀嚼,胃排空的速度较慢;而果汁是液体状态,不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在肠道中的吸收速度也很快。有国外研究者专门研究了固体和液体的消化吸收和代谢差异。研究者比较了固体果冻和液体果汁,其中的糖含量完全一样,但吃进去之后引起的饱感不一样,胃排空速度不一样,血糖上升速度也不一样液体在胃里的排空速度快得多,血糖上升也快得多。

  即便不做实验也能明白,人们喝果汁的速度远远大于吃水果的速度,而喝果汁所带来的饱感远远小于啃水果所带来的饱感。啃一个苹果就挺辛苦了,胃里也挺满了;连续吃两个苹果之后,没有人会要求第三个。但是,喝一杯果汁非常轻松,连喝两三杯也一点不辛苦。然而,果汁中包含了水果中所有的糖分,也就是集中了水果中所有让人长胖的力量,升高血糖的力量。一个苹果或梨,最多也就榨半杯果汁;喝两三杯果汁,就等于喝进去了4-6个水果的糖分!

  很多购买了果汁机的人告诉我,原来用嘴啃,平均每天只吃不超过一斤的水果,现在有了果汁机,每天都要吃两三斤水果,因为喝进去真的太轻松太容易了。如果用水果替代一部分主食,或许还能避免发胖;如果三餐之外,再喝掉两三斤水果里的糖分,这实在太令人担心了也难怪很多女人抱怨,为什么自从爱上喝水果之后,她们的体重不降反升了。

  说到这里也就明白了,喝水果和吃水果完全不是一回事。无论多么高级的榨汁机,都不能从根本上解决营养素遇到氧气发生损失的问题,不能解决果汁消化吸收速度太快的问题,更不能解决果汁味道很甜,很容易多喝的问题。对于健康人来说,要想真正得到水果的好处,还是亲自去咬新鲜水果,劳动自己的牙齿来榨汁吧。

  还有人会问,不是说水果蔬菜打成汁之后营养更容易吸收吗?其实对于健康人来说,这种说法是比较可笑的。水果中的糖分、有机酸、钾元素即便不打成果汁,也都容易吸收。而吃水果的健康意义之一,就是为了提供膳食纤维,喝糖水不是水果的价值所在。与其说营养好吸收,不如说无需劳动牙齿。健康人的牙齿就是为了咀嚼食物的,成年人每天吃果蔬汁度日,一则浪费了牙齿的功能,二则纤维过少也不利于肠道健康。

别再“喝水果”了!鲜榨的果汁没你想的那么好

  所谓破壁有利于营养吸收的说法,其实是个伪概念,不适用于果蔬。因为果蔬的细胞壁并不那么坚固,对牙齿和胃肠功能正常的人来说,只需嚼碎就能够消化吸收。只有花粉、孢子粉之类的一些特殊保健食材,因为细胞壁特别厚,其中营养成分难以释放,才需要进行特殊的破壁处理。未料商家把这个概念用来推销用于果蔬的打浆机,真是佩服营销人员的才华啊。但问题是,消费者真的被忽悠了。

  当然,超细打浆机之类的食品加工机器,也并非一无是处。对于那些牙齿脱落而且消化不良的老年人,对于那些胃肠消化机能极差的重病人、做放化疗的癌症患者、胃肠疾病患者等,用强力打浆机把水果、蔬菜和坚果、粮食等一起打成浆,将其中的膳食纤维打成超微细状态,可以减少对他们胃肠道的刺激,增加食材的多样性,有利于消化吸收。不过,这种人毕竟所占比例很小,所以传统来说,这些机器的主要使用者是医院营养科、重病患者、体弱者,而不是健康成年人。

  此外,用打浆机把大量蔬菜和少量水果一起打碎成浆,连渣子一起喝下去,有利于增加钾元素和膳食纤维,对高血压患者比较有帮助。和炒菜煮菜相比,这种方法虽然损失维生素C,但是因为不放盐,也不会增加钠,对控制血压,改善钾钠比值,还是有好处的。只是要注意,蔬菜多些,水果少些,甜味淡些。否则大量糖吃下去,就没那么好的健康效果了。

  还有人会说,榨汁机不是很适合给婴儿榨果汁么?的确婴儿没有长全牙齿,但他们更不应当喝甜味的果汁因为婴儿的味觉极为敏锐,他们喝不加糖的母乳都觉得甜美,无需给明显甜味的食物就能让婴儿感觉愉快。如果早早给他们喝很甜的果汁,婴儿就会早早迷上甜味,埋下嗜好甜食和挑食偏食的隐患,后面麻烦无穷。所以,很多国外育儿专家提示,给婴幼儿喝纯果汁时,要加1-2倍的水稀释,让它的甜味特别淡。尽管成年人觉得不够甜,但对婴幼儿来说,味道已经够美好了。

  相比而言,用打浆机把多种全谷杂粮打成糊糊,给牙齿没长全的婴幼儿当粥食食用,倒是利大于弊。孩子需要这些食物中的营养,唯一的障碍是牙齿很难嚼烂。这时候可以通过打浆,让孩子提前补充更多的营养成分,而不是每天只吃营养价值很低的白米粥。

  最后友情忠告一句,再好的食物,也有一个合适的数量。水果的营养不能替代粮食、豆类、坚果、鱼肉、蛋奶等其他食物的营养。有了打浆机和榨汁机,非常容易出现水果吃过量的问题,而过量就会从促进健康走向危害健康。中国营养学会推荐健康成年人每天吃200-400克的水果(不算皮核重),简单说,每天不超过一斤的水果就好了。特别是一些贫血缺锌,消化不良的女生要注意,经常用大量水果汁替代一餐,不是容易引起腹泻,就是会营养不良导致脸色变差哦!(范志红)