夏季吃这蔬菜会竟患上皮肤病

夏季很多人都喜欢去郊游野餐,但是有些人却吃了路边的野菜,开始手脚发痒发红,这是为何?吃野菜也能上火?丹七君告诉大家,别说野菜了,平时生活中我们常吃的蔬菜中有时候食用也会导致过敏的。到底夏季哪些蔬菜才能导致过敏的罪魁祸首?

其实基本上的罪魁祸首就是光感性的蔬菜

这些蔬菜有灰灰菜、马兰头、马齿苋、菠菜、苋菜、荠菜、萝卜叶、油菜、芥菜、甜菜、莴苣、荞麦。一般情况下面,野菜中的苋菜、马齿苋,甚至我们常吃的油菜、芹菜等等,在人体内可分解出一种感光性物质,而有些人对这种感光性物质很敏感,如果吃得过多,这些感光性物质就会在体内积蓄,达到一定浓度时,人体裸露部位,比如面部、手部的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而诱发皮炎,这在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。

50岁的大妈因吃灰灰菜二导致脸肿发黑,就是因为吃了灰灰菜而导致了“植物日光性皮炎”。专家解释道“灰灰菜是一种光感性蔬菜,病人在食用后,又在阳光下直射,引起光化学反应,人出现了红肿、瘙痒等症状。”

甚至还有一些女性朋友食用一些槐花饼严重过敏,因为槐花也属于光感性的,过敏的人不宜多食。

大多数野菜性寒味苦,能败火,但多吃会伤及脾胃,引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。而且一些特殊体质的人群,比如肠胃不好的,过敏性体质的人,食用后非但不起治疗作用,还会突发胃肠道疾病及过敏。

所以大部分人吃野菜的时候,一定要注意,尽量少吃。

以前说到野菜,年长一些的人联想到的是生活困难时期,拿野菜来当干粮活命的痛苦回忆,也往往把吃野菜与生活困难联系在一起。

可如今,痛苦的回忆已经远去,吃野菜已经成为一种时尚,地里长的荠菜、苦菜、灰灰菜、鱼腥草,树上长的榆钱、榆树叶、柳树芽等都成了餐桌上的美味佳肴。

在经过很多前人的尝试后,能吃的野菜还不少:荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等等,各地还有特色的野菜。野菜之所以称为野菜,是因为它是野生的,不用管播种,只管采摘就行。

如今,随着消费的需要,人工栽培的、大棚里种的就越来较多了,野菜也就不野啦,味道也大打折扣。

野菜之所以受到追捧,是因为其鲜美的外形、独特的味道、短暂的季节性,还有就是它含有不少的营养物质。



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