这种菜尽量少吃竟全是甲醛

近日,聊城北外环蔬菜市场娃娃菜蘸不明液体一事经媒体曝光,蔬菜经销商承认液体为甲醛溶液,这么做是为了卖相好看。记者获悉,聊城市食药监部门已介入处理,当场查获一批“问题菜”,并送至第三方检验机构检验。

“甲醛菜”毒性大

甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体,有较高毒性。浓度在35%~40%的甲醛水溶液,也就是人们熟知的福尔马林。在我国有毒化学品优先控制名单上,甲醛高居第二位,已经被世卫组织确定为致癌和致畸形物质。

人吸入高浓度甲醛,会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛,也可发生支气管哮喘。甲醛对老人、小孩及孕妇的危害更大。

买放心菜还得靠自己

农药残留检测室只针对有机磷等农药残留进行检测,甲醛不在检测范围。

所以,如果市民要想吃到更安全的蔬菜,最好的方法还是自己动手。一般来说,甲醛很容易在溶解在水中,市民选购娃娃菜、椰菜、包菜等蔬菜时,最好能拔掉外面几层菜叶,仔细冲洗后,再用清水浸泡半小时以上。

如何鉴别甲醛蔬菜

但市场是不一定都含有甲醛,为避免买到甲醛娃娃菜,一定要先闻闻,如果有异味的感觉,一定不能买。

另外,即便有些蔬菜没有异味,可能还会有少量的甲醛残留,但是由于甲醛易于水中挥发,因此白菜最好扒掉外面的几层,另外,一定要仔细冲洗,以尽量去除甲醛残留。



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